A melhor maneira de reaquecer o bolo de carne sem ressecá-lo

Um dos melhores aspectos de fazer um delicioso bolo de carne é que muitas vezes sobrará para que a refeição possa ser saboreada nos dias seguintes. Após o cozimento inicial do bolo de carne, é essencial deixá-lo esfriar completamente antes de guardá-lo na geladeira ou no freezer. Depois de resfriado, embrulhe o bolo de carne em filme plástico ou papel alumínio, ou opte por um recipiente bem fechado para proteger qualquer cobertura adicionada ao prato. O bolo de carne pode ser guardado na geladeira por três dias, ou se quiser aproveitar as sobras mais tarde, o pão pode ser guardado no freezer por até dois meses.

Seja na geladeira ou congelado, quando estiver pronto para experimentar as sobras, o bolo de carne deve ser deixado de fora para atingir a temperatura ambiente. Isso ajudará a garantir um calor mais uniforme em todo o pão.

Para obter os melhores resultados de reaquecimento, pré-aqueça o forno a 250 F. Coloque o bolo de carne em uma bandeja de cozimento e adicione um pouco de água ou caldo – cerca de uma a duas colheres de chá, por Insanely Good. Cubra a bandeja com papel alumínio e leve ao forno por 25-30 minutos. Retire o bolo de carne e deixe esfriar por alguns minutos antes de fatiar e servir. Há também outras dicas para reaquecer este prato no forno, inclusive como conseguir um acabamento mais crocante.

Reaquecer o bolo de carne no forno proporciona uma distribuição uniforme do calor e tem várias outras vantagens. Levar o pão ao forno num tabuleiro torna os sabores ainda mais proeminentes no prato. Este método também ajuda a garantir que o bolo de carne permaneça suculento. Se o seu bolo de carne ainda não tiver cobertura, você pode colocar um pouco de molho barbecue ou ketchup por cima, que dá um pouco mais de sabor e ajuda a umedecer o prato, conforme sugerido por Eat Pallet.

Outra vantagem de colocar sobras de bolo de carne no forno é que isso dá ao pão uma chance de ficar crocante. Para obter uma boa crocância, retire o papel alumínio da parte superior do bolo de carne nos últimos minutos que ele reaquece no forno. Se quiser que fique ainda mais crocante, use uma gradinha em vez de uma assadeira para reaquecer. Lembre-se de colocar um prato embaixo do bolo de carne para evitar que respingos caiam no forno.

Quando o tempo não é problema, usar uma panela elétrica para reaquecer o bolo de carne pode dar resultados saborosos, ao mesmo tempo que retém a umidade. Isso pode levar cerca de duas a três horas.

Esses métodos são ótimos para reaquecer sobras de pães grandes, mas podem consumir muito tempo quando você só precisa aquecer uma fatia. Para isso, o micro-ondas pode ser conveniente.

Se quiser reaquecer uma pequena porção das sobras do bolo de carne, o micro-ondas oferece mais comodidade, mantendo o sabor. Coloque o bolo de carne em um prato próprio para micro-ondas e cubra com papel toalha úmido. Aqueça por cerca de um minuto por fatia. Semelhante ao método do forno, você pode adicionar algumas gotas de água às fatias do bolo de carne para garantir que não sequem. Para deixar os pedaços restantes bem crocantes, use um torrador de micro-ondas ou um prato mais crocante, conforme sugerido por Insanely Good. Vale ressaltar que o micro-ondas deve ser evitado se quiser reaquecer um pão inteiro.

Uma frigideira também pode ser um método útil para reaquecer apenas fatias de bolo de carne. Adicione água à frigideira enquanto ela esquenta e leve ao fogo médio. Quando estiver quente, adicione a fatia de bolo de carne e cubra com uma tampa. Aqueça por 1-2 minutos, depois vire e aqueça por mais um minuto. Se você estiver procurando uma fatia de bolo de carne bem crocante, adicione um pouco de óleo enquanto cozinha na frigideira.